Du 18 octobre au 10 janvier 2014 -
PALAIS DES BEAUX ARTS //

cook book4 La création culinaire est en passe d’être reconnue comme un art à part entière, un mode d’expression ancré dans le contemporain.. Comment la cuisine peut-elle pleinement devenir un objet d’exposition?
20 chefs cuisiniers endossent l'espace d'une exposition atypique le rôle de plasticiens. Un délice pour les yeux.

La « nouvelle cuisine » dans les années 1970, puis vingt ans plus tard l’avant-gardisme hispano-italien, ont inscrit l’évolution sous le signe d’un devoir de création permanent. Plus récemment, le retour à l’ordre et le recentrage sur le produit ont été le pendant d’une esthétique « nature » qui, en phase avec l’éclosion de la cuisine nordique, a donné ses lettres de noblesse au locavorisme, y compris dans ses expressions les plus radicales. Tel est l’enjeu principal de COOKBOOK : situer la création culinaire dans le champ culturel contemporain, et initier un plus profond dialogue entre artistes et cuisiniers d’aujourd’hui, alors que se multiplient les échanges et les influences mutuelles entre le monde de l’art et celui de la gastronomie.

Palais des beaux-arts
13 quai Malaquais - 75006
Tél : 01 47 03 50 00 - M° Saint-Germain-des-Prés (4)
Entrée : 7,50 euros. Gratuit pour les moins de 18 ans
Ouverture du mardi au dimanche de 13h à 19h