Comme chaque année, les plus grands pâtissiers et chocolatiers nous régalent avec leurs créations de fin d’année incroyables. Des desserts qui se dévorent... avec les yeux aussi! Sélection.

Ceci est bien une bûche !
La Maison Hermès a reçu carte blanche pour réinventer la bûche de Noël de Lenôtre dans un esprit onirique et singulier. La bûche millefeuille est une savoureuse alliance de couches de mousse et de ganache.

LENÔTRE - 44 rue d’Auteuil, 75016 Réservation dès le 1er décembre au 0811 656 656 ou dans toutes les boutiques Lenôtre - Bûche pour 10 personnes : 130 €

Mosaïque gourmande
La bûche 1928 prend la forme d’une mosaïque faisant écho aux murs du Patio des lieux. Un délicat dessert qui marie la suavité du marron glacé à la subtile acidité de la mandarine corse.

PRINCE DE GALLES - 33 av. George V, 75008 - Tél : 01 53 23 77 77 Bûche 8 parts : 95 € - à partir du 1er décembre

À chacun son cadeau !
Houx Là Là !! Fauchon se lâche et nous propose une bûche couronne décorée de cadeaux aux couleurs de Noël. Un paquet révèle une aérienne mousse au chocolat au lait et un confit de bergamote sur un croustillant aux amandes.

FAUCHON - 26 place de la Madeleine, 75008 Tél : 01 70 39 38 00 - Pour 8 pers. : 100 € Disponible à partir du 11 déc. chez Fauchon

Vive le roi
Un dessert de Noël à l’effigie du Roi Soleil, avec une création tout chocolat, raffinée et poétique. Ce gâteau cosmique aux allures d’astre royal ornera d’audace et d’élégance toutes les tables de fêtes.

TRIANON PALACE 1 bd de la reine, 78 000 Versailles Tél : 01 30 84 55 55 - Bûche pour 6 personnes : 75 € Sur commande 48h à l’avance - A partir du 15 déc.

Mon beau sapin
Pensée comme la pièce centrale d’une grande table de banquet, cette bûche cadeau révèle une mousse légère aux amandes enrobant une compotée de griotte, le tout disposé sur un savoureux crumble au citron vert.

WESTIN PARIS-VENDÔME - 3 rue de Castiglione, 75001- Tél : 01 44 77 10 20 - Du 18 au 20 déc. sur com- mande, jsq 26 déc. sur place. Bûche 6 à 8 pers. 75 €

Totalement givrée
Pour le menu de Noël : glace chocolat, vanille, éclats de noix de pécan caramélisées, meringue aux amandes, et coulis caramel.

À LA MERE DE FAMILLE - 47 rue Cler, 75007 - Tél : 01 45 55 29 74 - Bûche glacée pour 6 à 8 pers. : 47€

Chic et choc
Le Chef Ludovic Chaussard a utilisé un chocolat du Venezuela sélectionné pour ses notes de bois fumé, associé un praliné noisette et une vanille de Tahiti pour une touche de douceur inégalée.

PÂTISSERIE THOUMIEUX - 58 Rue Saint-Dominique, 75007Tél : 01 45 51 12 12 - Bûche 6 personnes : 85 €

Attention au choc
Mais que cache ce rondin de bois ? Une délicieuse bûche fondante réalisée à partir d’un biscuit moelleux imbibé de sirop de chocolat, de Chantilly au chocolat noir, et d’éclats croustillants de nougatine.

PIERRE HERMÉ - 2 rue Bonaparte, 75006 Tél : 01 43 54 47 77- Prix sur demande

Tu me fais tourner la tête ...
Gaëtan Fiard nous replonge dans l’univers de l’enfance avec son carrousel de gourmandises, à vous faire tourner la tête de désir. Biscuit amande et mousse coco légère, subtilement relevée de citron vert.

LE FOUQUET’S - 99 av. des Champs-Elysées, 75008 Tél : 01 40 69 60 64 Bûche 8 pers. : 95 € - Commande avant le 21 déc. sur réservations - Disponible du 20 au 25 déc

Et si on papillonnait ?
La Maison de Haute Parfumerie Annick Goutal et la Maison Angelina s’associent dans une symphonie d’agrumes, orchestrée par le citron de Sicile et nuancée par les notes boisées du cyprès, une compotée de citrons verts et yuzu-basilic.

MAISON ANGELINA - 226 rue de Rivoli, 75001 Tél : 01 42 60 82 00 - Bûche 6 à 8 pers. : 70 € Disponible à partir du 30 nov. 2015 sur commande au 01 42 60 82 00 et en boutiques

L’autre Père Noël
Le Fantastik « Mr Kristmas » au chocolat au lait risque fort de vous faire succomber avec son biscuit imbibé au thé à la mûre, et son croustillant de fèves de cacao à la fleur de sel. guimauve. Miam !

CHRISTOPHE MICHALAk - 16 rue de la Verrerie, 75004 - Tél : 01 42 46 10 45 – Bûche 8 personnes : 60€ - Disponible du 22 au 24 décembre.

Balade en forêt
Plongez en pleine forêt du Morvan, entre une terre sablée à la noisette, un chocolat crémeux au citron confit, des sapins en caramel coulant à la sève de pin ou des meringues parfumées aux cèpes... Dépaysement garanti !

RELAIS BERNARD LOISEAU - Bûche 6 à 8 personnes : 65 €

Pirouette
Un dessert qui devrait plaire aux petits avec son personnage pirouette plongé dans un parfum de chocolat, d’orange, d’amandes et de cannelle...

CHRISTOPHE ROUSSEL - Bûche 6 personnes : 48e

Péché de gourmandise
Cette bûche en forme de sucre d’orge est inspirée des mythiques contes et légendes d’Hansel et Gretel. Délicate alliance d’une mousse coco, d’un crémeux passion et d’une mousse au chocolat blanc sur un biscuit cuillère.

PALAIS ROYAL - 110 Galerie de Valois, 75001 - Sur commande - Bûche 6 à 8 pers. 90 €

Publié le 10 décembre 2015 à 20:23, mis à jour le 30 novembre 2016 à 18:00

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