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LILLE // Un cuisinier réveille le palais

Du 8 avril au 16 juillet 2017
Palais des Beaux-Arts //

  • Alain Passard - Tango à Chausey - bronze - Open Museum PBALille 2017 (c)APassard, Expointhecity
  • DONATELLO, Le festin d'Hérode © Palais des Beaux-Arts de Lille, Expointhecity
  • Pierre Aghaikian, Mastermind, 2015 - Courtesy Galerie Isabelle Gounod, Paris ©RebaccaFanuele, Expointhecity
  • Atrium PASSARD, Expointhecity
  • Alain PASSARD portrait (c) Bernhard Winkelmann
  • Delphine Reist, Le bruit des bottes ©Fred Laurès Coll. VrankenPommery, Expointhecity
  • Alain Passard - Tango à Chausey - bronze - Open Museum PBALille 2017 (c)APassard, Expointhecity
  •  Alain Passard -Asperges à la verticale © Alain Passard, Expointhecity
  • Puiforcat 2009

 

Un cuisinier réveille le palais

Le chef cuisinier parisien Alain Passard se prête à un jeu atypique et s’invite au musée pour nous prouver que la cuisine est un art et le cuisinier un artiste. Ce chef compose ses plats comme s’il peignait une toile. Artiste du légume, il a abandonné la viande et joue avec les palettes de couleurs de la cuisine végétale : camaïeu de carottes pourpres, choux rouges, navets mauves et basilic violet. C’est donc naturellement qu’il a eu carte blanche pour établir un dialogue entre la collection permanente du musée et des oeuvres contemporaines dont les siennes ! Des homards en bronze de plus de 2 mètres et suspendus au plafond accueillent les visiteurs dans le hall du musée comme pour annoncer le plat de résistance. Puis viennent les “marmites enragées”, cocottes qui soufflent de la vapeur dans un ballet infernal. 4 grandes toiles de John Armdeler nous donneraient presque l’eau à la bouche. On est à la fois dans un jardin, une cuisine légumière ou un confiseur. Savoureux ! Dans le département antiquité, des menus anciens lillois,  des collages inspirés des recettes du chef… Vous l’aurez donc compris, c’est une exposition délicieuse !

PALAIS DES BEAUX-ARTS
Jusqu’au 16 juillet 2017

18 bis rue Valmy, 59000 Lille

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