Cette sublime galette est composée de crème d'amande mêlée à de la crème pâtissière à la mandarine et ganache au chocolat noir intense (75%). Mais ce n'est pas tout... Pour couronner le tout, la galette est surplombée d'une fine couche de dentelle de chocolat noir agrémenté de gelée de mandarine. Un duo de saveur explosif !

GALETTE REINE MANDARINE DE LA MAISON DU CHOCOLAT
Disponible pour 6-8 personnes, dès le 7 janvier 2024
Disponible sur le site officiel - Retrait en boutique ou en livraison coursier
Prix : 60 €

Vous raffolez des amandes ? Vous allez être servis avec cette galette signée Pierre Hermé, déclinant délicieusement l'amande sous toutes ses formes ! Cette dernière est composée d'une traditionnelle pâte feuilletée, d'une crème aux amandes grillées et d'éclats d'amandes torréfiées.

GALETTE INFINIMENENT AMANDE DE PIERRE HERME
Disponible en format individuel et pour 4,8 et 12 personnes
Disponible dès maintenant sur le site officiel
Prix format individuel : 8 € - de 38 à 85 € pour les formats de 4, 8 et 12 personnes

Voici une galette des rois digne d'un bijou... Puisant dans les codes de la joaillerie dans ses créations, Naraé Kim nous dévoile ici une galette dans le forme n'est pas sans rappeler la mythique et chic place Vendôme. Celle ci est composée de la traditionnelle frangipane mais aussi d'une gelée rhum/orange sanguine et d'amandes cristallisées, qui brillent telles de précieux bijoux.

GALETTE DES ROIS PARK HYATT PARIS-VENDOME DE NARAÉ KIM
Disponible pour 6-8 personnes, du 1er au 15 janvier 2024
Réservation au 01 58 71 10 60 ou par mail à reservations.restaurants@hyatt.com
Prix : 55 €

Plus que jamais originale, cette galette en forme de noisette signée Cédric Grolet pour Le Meurice fait référence à la fameuse noisette du film « L’Âge de glace ». Elle est composée d'une brioche renversante et de crème de noisette.

GALETTE DES ROIS NOISETTE DE CÉDRIC GROLET
Disponible pour 6 personnes
Disponible à la pâtisserie du Meurice au 6 rue de Castiglione, 75001
Prix : 55 €

Avec son esthétique délicate, cette galette pensée pour la pâtisserie de la Maison Dior met en lumière des saveurs aromatiques subtiles telles que du zeste de citron, du miel des ruches de la Maison et une traditionnelle frangipane. Le tout est décoré de jolis papillons blancs craquants, pour amener une petite touche de poésie.

GALETTE DES ROIS MONSIEUR DIOR
Disponible pour 6 personnes
Réservation dès le 2 janvier 2024 à la pâtisserie Dior du 30 Montaigne
Prix : 60 €

Pour sa toute première galette en tant que cheffe pâtissière du prestigieux hôtel Prince de Galles, Hélène Kerloeguen marie un feuilletage croustillant à de la frangipane au sésame noir et confit de yuzu. Une création pour le moins originale, aussi belle que gourmande...

GALETTE DES ROIS DE L'HOTEL PRINCE DE GALLES DE HÉLÈNE KERLOEGUEN
Disponible pour 6-8 personnes
Plus d'informations au 01 53 23 77 77
Prix : 48 €

Plus team salé que sucré ? Le chef Merouan Bounekraf nous propose une galette salée joliment intitulée "La Galette des bois". Cette dernière se compose d'une pâte feuilletée et d’une farce aux tofu fumé, champignons, châtaignes et échalotes confites. Des saveurs hivernales et totalement réconfortantes.

LA GALETTE DES BOIS DE MEROUAN BOUNEKRAF

Cette galette des rois rafinnée élaborée par le Chef Pâtissier Aymeric Pinard est une véritable ode aux Jardins de l'Orangerie. Découvrez le mélange subtil de la fleur d'oranger et de la pistache avec une pâte à croissant exquise à la fleur d'oranger, sublimée par une sauce praliné pistache et fleur d'oranger et d'une frangipane pistache mêlée au praliné pistache.

GALETTE DES ROIS ALAIN DUCASSE AU CHATEAU DE VERSAILLES - LE GRAND CONTROLE, PAR AYMERIC PINARD
Disponible pour 6-8 personnes
Réservation par mail à restaurant.legrandcontrole@airelles.com, par téléphone au 01 85 36 05 77 ou en ligne sur la boutique Airelles
Prix : 50 €

Envie d'un peu de fantaisie ? Cette année, le chef Nicolas Guercio nous régale avec cette galette mettant à l'honneur les saveurs subtiles de l'amande. Celle-ci se compose de plusieurs disques de feuilletage où s'entremêlent diverses textures inattendues : un crumble fondant, une crème au beurre et un praliné composé d'amande rencontrent de délicieux éclats d'amande, une crème d'amande et une brioche feuilletée pour une symphonie parfaite !

GALETTE DES ROIS DE NICOLAS GUERCIO
Disponible pour 8 personnes
Disponible en édition limitée uniquement sur réservation sur le site de la boutique Lutetia ou par téléphone au 01 49 54 46 00.
Retraits à effectuer à l'hôtel Lutetia Paris au courant du mois de janvier
Prix : 75 €

Potel et Chabot nous dévoile cette année sa galette collection mêlant de délicieuses notes de crème d'amande aux éclats de noisettes terréfiées, des poires pochées au caramel et épices (vanille, fève tonka, badiane et zestes d'orange) et d'un coeur gourmand de praliné noisette. Mais ce n'est pas tout ! Pour sublimer cette création et la transformer en véritable bijou, une sublime rosace en noisette éffilées vient couronner le tout !

GALETTE DES ROIS POTEL ET CHARBOT
Disponible pour 6-8 personnes
Disponible uniquement du 5 au 13 janvier 2024 en click and collect au 3 rue de Chaillot, 75016.
Réservation 24h à l'avance
Prix pour 6 per. : 58,50 € - 8 per. : 78,50 €

Cette année, le Chef pâtissier Maxence Barbot nous émerveille avec sa galette en forme de rosace aussi sublime que gourmande. Composée d'une pâte à croissant en double feuilletage à la fois croustillante et moelleuse, abritant une succulente frangipane à la poudre de noisettes, rhum, amaretto et vanille, ainsi qu'un praliné onctueux, un caramel gourmand et de la pâte de noisette caramélisée.

GALETTE DES ROIS SHANGRI-LA DE MAXENCE BARBOT
Disponible pour 6 personnes
Disponible en précommande à partir du 1er janv. 2024
Commande 72h à l'avance minimum par téléphone au 01 43 76 19 91 ou par mail à labauhinia.slpr@shangri-la.com
Prix pour 6 per. : 72 €

Préparez-vous à vous envoler vers un voyage de saveurs extraordinaires avec cette galette élégante signée Nina Métayer. Cette dernière est composée d'un feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou, de farine de meule française des Moulins Viron, d'une incontournable frangipane à l'amande et aux graines de sarrasin, lin, millet, courge et tournesol et d'un magnifique oiseau comestible en tuile cigarette caramélisée.

GALETTE DES ROIS L'ENVOL DE NINA MÉTAYER
Disponible pour 4-6 et 6-8 personnes
Disponible exclusivement du 5 au 28 janvier 2024
Pré commande fortement recommandée sur le site officiel
Prix pour 4/6 parts : 32 € - prix pour 6/8 parts : 39 €

Joliment tressée, cette galette réunit les meilleures saveurs pour une Épiphanie plus réussie que jamais ! Composée d'une brioche feuilletée tressée, d'une délicieuse ganache chocolat blanc, d'une pâte de pistache et fleur de sel et d'une frangipane pistache. À déguster sans plus attendre !

GALETTE DES ROIS BABKA ZANA
Disponible pour 6-8 personnes
Disponible à partir du 2 janvier 2024 en boutique au 65 rue Concordet 75009 et 8 rue du pas de la mule 75003
Prix : 42 €

Envie de passer une Épiphanie aux saveurs acidulées et citronnées ? Optez donc pour la galette citron de Arnaud Larher, composée de crème d'amande au citron (et biologique en plus) et de zestes de citron. Elle constitue le juste équilibre entre la douceur de la crème d'amande, la puissance aromatique du citron et la gourmandise de la pâte feuilletée.

GALETTE CITRON DE ARNAUD LARHER
Disponible pour 6 personnes
Disponible sur le site officiel - retrait en magasin en boutique
Prix : 48 €

Découvrez la galette tressée de Maxime Frédéric, chef pâtissier de Cheval Blanc Paris, composée de feuilletage pur beurre normand, décoré d'un liseré de chocolat, d'une frangipane vanille et chocolat de Madagascar et d'une ganache au chocolat noir d'Indonésie.

GALETTE DES ROIS CHEVAL BLANC PARIS DE MAXIME FRÉDÉRIC
Disponible pour 6 personnes
Disponible sur le site officiel - Retrait sur place au 8 Quai du Louvre 75001 (1er étage)
Retrait des galettes du 4 au 14 janvier 2024
Prix : 69 €